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Guajira
Tequila blanc · Picant àcid agridolç · Vas Old Fashioned
Vas Old Fashioned
Fusió Caribenya. L'acidesa del tamarinde i el foc del habanero creen un còctic vibrant que demana platja i brisa marina.
Ingredients
- Tequila blanco 50 ml
- Pulpa de tamarindo 30 ml
- Habanero 1/4 unidad
- Zumo de lima 20 ml
- Sirope de agave 15 ml
Preparació
- 1 Macera suavemente el habanero con el sirope de agave en la coctelera.
- 2 Añade el tequila, la pulpa de tamarindo y el zumo de lima.
- 3 Llena con hielo y agita enérgicamente durante 15 segundos.
- 4 Filtra doble a un vaso Old Fashioned con hielo fresco.
- 5 Decora con un chile guajillo seco y un hilo de jengibre fresco.
Copa
Vas Old Fashioned
Tècnica
Macerat i agitat
ABV
~22%
Sense alcohol
Disponible
Alcohol requerit Tequila (sugerit)
Base Tamarinde / Habanero / Llima / Agave
Guarnició Chile guajillo i arrel de ginger fresca