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Nazca
Tequila reposado · Agridulce picante afrutado · Copa coupé
Copa coupé
Fusión Peruana. La cremosidad tropical del mamey se encuentra con el picante del ají amarillo y la acidez de la chicha morada.
Ingredientes
- Tequila reposado 50 ml
- Pulpa de mamey 30 ml
- Ají amarillo (paste) 5 ml
- Chicha morada concentrada 25 ml
- Zumo de limón 20 ml
Preparación
- 1 Licuar y colar el mamey para obtener su pulpa suave.
- 2 Combinar el ají amarillo con el tequila reposado y dejar infusionar 5 minutos.
- 3 Añadir todos los ingredientes a la coctelera con hielo.
- 4 Agitar enérgicamente durante 15 segundos.
- 5 Filtrar doble a copa coupé con borde de sal negra. Decorar con huacatay.
Copa
Copa coupé
Técnica
Agitado
ABV
~20%
Sin alcohol
Disponible
Alcohol requerido Tequila (sugerido)
Base Mamey / Ají / Limón / Chicha morada
Guarnición Huacatay fresco y sal negra